Fotografija: iz odprtih virov
Ta jed bo s svojo svetlo barvo in bogatim okusom zagotovo pritegnila pozornost na mizi.
Če želite nekaj nenavadnega za kruh ali praznične sendviče, vendar brez pretiranih stroškov, bodite pozorni na priljubljeni namaz iz sleda, ki ga popularno imenujejo “lažni kaviar”. Recept namaza deli RBC-Ukrajina s sklicevanjem na Konzerviranje in kuhanje v telegramu.
Recept
Sestavine:
- sled – 1 kos.
- korenje – 250 g
- maslo – 100 g
- topljeni sir – 2 kosa
Priprava
- Ta prigrizek je pripravljen iz cenovno dostopnih sestavin, ima nežno konsistenco in svetel okus, zaradi česar zlahka nadomesti drage dobrote. Poleg tega je recept zelo preprost. Z njim se lahko spopade tudi kuhar začetnik.
- Osnova namaza so soljeni sled, kuhano korenje, maslo in topljeni sir. Prav ta kombinacija ustvari uravnotežen okus: rahlo slanost ribe, nežnost masla in kremastost sira. Najpomembneje je, da sestavine pravilno pripravite. Slede je treba temeljito očistiti, jim odstraniti kožo in čim bolj odstraniti kosti. Korenje je treba skuhati do mehkega, da ga je mogoče zlahka sesekljati in da dobi homogeno teksturo.
- Nato je vse zelo preprosto: vse sestavine se pomeljejo skozi mlinček za meso ali sesekljajo v mešalniku. Maso je treba temeljito premešati, da dobimo gladko maso brez grudic. Polni okus tega namaza se pokaže šele, ko se ohladi. Po nekaj urah v hladilniku postane gostejši, mehkejši in bolj aromatičen.
Pripravljen “lažni kaviar” je odličen za vsakodnevne sendviče, pa tudi za praznične sendviče ali pita zvitke. Dobro drži obliko, se zlahka razmaže in v hladilniku zdrži več dni.
Ta jed bo s svojo svetlo barvo in bogatim okusom zagotovo pritegnila pozornost na mizi in bo všeč tudi tistim, ki niso preveč naklonjeni ribjim prigrizkom.
