Foto: iz javnih virov
Jejte slastno, zavestno in brez strahu ter dovolite, da sadje postane vaš naravni vir energije in zdravja.
Pri sadju ne gre le za žive barve na krožniku, temveč tudi za vlaknine, vitamine in naravno sladkost, ki so lahko del zdrave prehrane, tudi za ljudi s sladkorno boleznijo.
Publikacija Tua Saúde je zbrala priporočila zdravnikov o tem, katero sadje izbrati, kdaj ga je najbolje jesti in katero zmanjšati, da boste imeli največ koristi. Sveže celo sadje je dovoljeno, če ga zaužijete v pravi količini – 2-4 porcije na dan. Skrivnost je v vlakninah. Ta upočasnjuje absorpcijo sladkorja in preprečuje, da bi glukoza poskočila.
Vendar ne pozabite, da sadni sokovi niso dobra ideja, saj vsebujejo veliko več sladkorja in skoraj nič vlaknin.
15 najbolj zdravih vrst sadja za sladkorno bolezen
Ti sadeži vsebujejo veliko vlaknin, zmerno količino ogljikovih hidratov in dokazano pozitivno vplivajo na glikemijo.
- Jagode. Imajo nizek glikemični indeks in so bogate z antioksidanti.
- Gozdne robide so odličen vir vlaknin, vitamina C in flavonoidov.
- Mandarine – lahke, dišeče, z veliko prehranskih vlaknin v rezinah.
- Breskve. Vlaknine in naravni antioksidanti zagotavljajo stabilno glukozo.
- Hruške Veliko vlaknin, dajejo občutek sitosti.
- Pomaranče s pulpo. Ne sok, ampak točno takšen sadež – razlika je ogromna.
- Jabolka. Pektin v lupini pomaga uravnavati sladkor.
- Jabolko guava je eno najbolj zdravih z vidika vsebnosti vlaknin.
- Avokado. Skoraj brez sladkorja, vendar ima zdrave maščobe.
- Kivi. Veliko vlaknin, ki so odlične za stabilizacijo ravni glukoze.
- Melona. Nizko vsebnost maščob, lahka in sočna.
- Mango. Koristen, če ga uživamo zmerno, ima srednji glikemični indeks.
- Slive. Pomagajo pri prebavi, ne povzročajo močnega porasta glukoze.
- Borovnice. bogate z antocianini, ki izboljšujejo občutljivost na inzulin.
- Nektarina. Vitamina A in C ter vlaknine so skupni bonus.
Kdaj je najbolje jesti sadje
Zdravniki svetujejo, da jih uživate med glavnim obrokom ali takoj po njem. Tako maščobe, beljakovine in vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja ali kot prigrizek z beljakovinami ali vlakninami, na primer naravni jogurt brez sladkorja, žlico lanu, žlico chia in pest oreščkov. Zaradi te kombinacije je sadje varnejše in bolj hranljivo.
Sadje, ki ga je treba uživati previdno
Ti sadeži niso prepovedani, vendar je treba nadzorovati njihove deleže:
- Grozdje
- Fige
- Papaja
- Banane
- Lubenica
- Persimona
- Datumi
- marelice, sultanke in drugo suho sadje
To sadje vsebuje več naravnih sladkorjev in manj vlaknin. Uživati jih je treba skupaj z beljakovinami in zdravimi maščobami.
Sadje, ki se mu je najbolje izogibati
- Sadje v sirupu
- Sadne marmelade in želeji
- Sadje v pločevinkah s sladkorjem
- Sokovi (tudi naravni sokovi)
Suho sadje in oreščki
Suho sadje lahko uživate, vendar v zelo majhnih količinah – 1 žlica (30 g). .in preverite, ali je dodan sladkor.
Oreščki. Eden najboljših prigrizkov. 30 g na dan in dobite beljakovine, vlaknine, omega maščobe, stabilno raven glukoze in preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Sadje je lahko del uravnotežene prehrane pri sladkorni bolezni, če izbiramo celo in sveže, nadzorujemo porcije, kombiniramo z beljakovinami, vlakninami in zdravimi maščobami ter se izogibamo sokovom in sadju v sirupih.
Jejte slastno, zavestno in brez strahu, sadje pa naj bo vaš naravni vir energije in zdravja.
